Tendencias Foodies

La kombucha, el nuevo "super-alimento"

La kombucha (conocida como hongo manchuriano u hongo de té) es una deliciosa bebida fermentada con un toque ácido preparada a base de té endulzado que se hace fermentar a través de una serie de hongos y bacterias que le confieren una textura gelatinosa. 

3 tequilas que te sorprenderán

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Después de años aletargada, la cocina mexicana pide paso, tras el reinado de las gastronomías japonesa (primero) y peruana (últimamente) la cocina mexicana se hace hueco a través de su punta de lanza, las taquerías.

Las 5 recetas que nos han dejado boquiabiertos

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Estamos cerca de alcanzar el ecuador del mes de Julio y este año el calor nos está dando poca tregua. Para aliviar las penurias de la canícula estival, hemos seleccionado 5 platos que nos han sorprendido por su creatividad y por reunir un punto “arriesgado”.

Combinaciones de alimentos que te sorprenderán

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Rallas con cuadros no combinan, ¿o quizá sí? En la cocina todo es posible y nuestros chefs a veces proponen contrastes de sabores sorprendentes que nunca antes imaginarías que te podrían gustar. ¿Te atreves a combinar sabores incombinables?

Los mejor de Alimentaria 2016

Sí, sí, sí, Alimentaria ya está aquí, hacemos un resumen de lo “imperdibles” de la Edición de este año.

Barcelona ciudad “Veg-friendly”

Hace tan sólo una semana que la comisión de Economía y Hacienda del Ayuntamiento de Barcelona declaró la ciudad condal como “Veg-Friendly”. Con este nombramiento, la capital catalana se convierte en la primera ciudad del mundo reconocida como amiga de la cultura vegetariana y vegana.

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