Tendencias Foodies

La kombucha, el nuevo "super-alimento"

kombucha

La kombucha (conocida como hongo manchuriano u hongo de té) es una deliciosa bebida fermentada con un toque ácido preparada a base de té endulzado que se hace fermentar a través de una serie de hongos y bacterias que le confieren una textura gelatinosa.

3 tequilas que te sorprenderán

tequila

Después de años aletargada, la cocina mexicana pide paso, tras el reinado de las gastronomías japonesa (primero) y peruana (últimamente) la cocina mexicana se hace hueco a través de su punta de lanza, las taquerías.

Las 5 recetas que nos han dejado boquiabiertos

chef creativo

Estamos cerca de alcanzar el ecuador del mes de Julio y este año el calor nos está dando poca tregua. Para aliviar las penurias de la canícula estival, hemos seleccionado 5 platos que nos han sorprendido por su creatividad y por reunir un punto “arriesgado”.

Combinaciones de alimentos que te sorprenderán

mezcla de sabores

Rallas con cuadros no combinan, ¿o quizá sí? En la cocina todo es posible y nuestros chefs a veces proponen contrastes de sabores sorprendentes que nunca antes imaginarías que te podrían gustar. ¿Te atreves a combinar sabores incombinables?

Los mejor de Alimentaria 2016

alimentaria

Sí, sí, sí, Alimentaria ya está aquí, hacemos un resumen de lo “imperdibles” de la Edición de este año.

Barcelona ciudad “Veg-friendly”

hortalizas

Hace tan sólo una semana que la comisión de Economía y Hacienda del Ayuntamiento de Barcelona declaró la ciudad condal como “Veg-friendly. Con este nombramiento, la capital catalana se convierte en la primera ciudad del mundo reconocida como amiga de la cultura vegetariana y vegana.

Páginas

Suscribirse a RSS - Tendencias Foodies